Wybór odpowiedniego sprzętu do przygotowywania posiłków na świeżym powietrzu bywa nie lada wyzwaniem. Ci, którzy stawiają na komfort, chętnie wybierają grille gazowe. W segmencie tym jest naprawdę ogromna różnorodność modeli. Jaki wybrać? Co wziąć pod uwagę? Przeczytaj i dowiedz się!
Jak działa grill gazowy?
Grill gazowy to nowoczesne urządzenie, które zamiast tradycyjnego węgla drzewnego czy brykietu, jako źródło energii wykorzystuje gaz (zazwyczaj propan-butan z butli). Paliwo pod ciśnieniem przepływa przez reduktor, który obniża ciśnienie do poziomu roboczego, a następnie trafia do palników poprzez zawory regulacyjne. Zapłon następuje natychmiastowo dzięki wbudowanym zapalnikom piezoelektrycznym bądź elektronicznym. Regulacja dopływu gazu za pomocą pokręteł pozwala na płynną kontrolę temperatury wewnątrz komory.
Nad palnikami umieszczone są specjalne osłony, tak zwane aromatyzery, które spełniają dwie istotne funkcje. Z jednej strony chronią palniki przed skapującym tłuszczem i marynatami, z drugiej zaś odparowują krople płynów, nadając potrawom charakterystyczny zapach. Dodatkowo urządzenie wyposażone jest w tacę ociekową zbierającą nadmiar tłuszczu, co ułatwia utrzymanie grilla w czystości.
Czy warto wybrać grill gazowy?
Grille gazowe oferują szereg atutów. Po pierwsze – oszczędność czasu. Urządzenie osiąga wymaganą temperaturę roboczą w ciągu kilkunastu minut od uruchomienia i pozwala zapomnieć o żmudnym procesie rozpalania, jaki znamy z tradycyjnego grillowania. Ponadto proces obróbki cieplnej jest w pełni kontrolowany dzięki możliwości precyzyjnego ustawienia mocy palników. Pokrywa pozwala na grillowanie zarówno metodą bezpośrednią (w wysokiej temperaturze tuż nad palnikiem), jak i pośrednią (z wykorzystaniem cyrkulacji gorącego powietrza pod zamkniętą pokrywą), co zbliża funkcjonalność grilla do piekarnika z termoobiegiem. Brak dymu ze spalanego węgla sprawia, że urządzenie jest bardziej przyjazne dla otoczenia, a spalone paliwo emituje mniej szkodliwych substancji w porównaniu z paliwami stałymi.
Na co zwrócić uwagę wybierając grill gazowy?
Zakup grilla powinien być poprzedzony analizą kilku istotnych parametrów. Należy zwrócić uwagę przede wszystkim na liczbę palników oraz moc urządzenia. Kompaktowe modele posiadają 1-2 palniki główne i to powinno wystarczyć do prostego przygotowania posiłku dla 2-4 osób. W bardziej rozbudowanych grillach jest 3–6, a nawet więcej palników, co pozwala na elastyczny podział rusztu i daje znacznie większe możliwości. Z palnikami związana jest moc grzewcza. Nie wystarczy jednak proste porównanie wartości – zawsze powinna być ona przeliczana na powierzchnię rusztu.
O żywotności urządzenia decydują materiały konstrukcyjne. Znaczenie ma rodzaj metalu oraz jego odporność na korozję i warunki atmosferyczne. Trwałe są piekarniki wykonane z odlewu aluminium, natomiast pokrywa najlepiej, gdy jest dwuwarstwowa (co gwarantuje dobrą izolację termiczną i przekłada się na mniejsze zużycie gazu) i zrobiona ze stali nierdzewnej lub odlewu aluminium. Istotną rolę odgrywa również obecność stabilnego wózka z blokowanymi kółkami ułatwiającymi manewrowanie.
Niemniej ważny jest materiał rusztu, który ma bezpośredni kontakt z jedzeniem i wpływa na efekt końcowy grillowania. Ruszt żeliwny doskonale akumuluje ciepło, równomiernie je oddaje i tworzy charakterystyczny wzór na mięsie. Wymaga jednak regularnego czyszczenia i konserwacji (tj. olejowania), aby nie rdzewiał. Z kolei ruszt ze stali nierdzewnej jest łatwy w czyszczeniu i odporny na korozję, ale zazwyczaj gorzej trzyma ciepło.
Wyposażenie dodatkowe może znacząco rozszerzyć możliwości kulinarne grilla. Warto zwrócić uwagę na obecność palnika bocznego, który pozwala na podgrzewanie sosów lub gotowanie w garnku, palnika do rożna obrotowego czy stref podczerwieni generujących bardzo wysokie temperatury do obsmażania mięsa.
Ile kosztuje grill gazowy?
Zakup grilla gazowego wiąże się ze zróżnicowanym nakładem finansowym, uzależnionym od jakości wykonania, użytych materiałów oraz liczby palników. Najprostsze, budżetowe modele można nabyć w przedziale cenowym od kilkuset do 1500 złotych. Konstrukcje te wyposażone są zazwyczaj w podstawowe palniki oraz ruszty ze stali nierdzewnej. Są świetną opcją dla osób grillujących sporadycznie. Segment średni, obejmujący urządzenia w cenie mniej więcej 1500-4000 złotych, oferuje znacznie wyższą trwałość i funkcjonalność. W tym przedziale standardem stają się ciężkie ruszty żeliwne, obudowy z odlewu aluminium lub stali nierdzewnej oraz dodatkowe wyposażenie, takie jak np. palniki boczne. Urządzenia klasy premium i profesjonalnej to wydatek powyżej 4000 złotych.
Polecane marki grillów gazowych
Na rynku sprzętu do grillowania wyróżnia się kilku producentów, którzy zdobyli uznanie dzięki jakości wykonania, niezawodności i zastosowanym nowatorskim rozwiązaniom technologicznym. Wśród nich są: Broil King, Weber, Napoleon, Endres (https://grillspot.pl/grille-gazowe-enders) czy Campingaz. Wybór tych marek gwarantuje wysoki komfort użytkowania oraz bezawaryjną pracę urządzeń przez wiele sezonów.
Jaki grill gazowy wybrać?
Dobry grill gazowy to model wykonany z wysokiej jakości materiałów i odpowiadający Twoim potrzebom – osoby szukające sprzętu na sporadyczne spotkania w kameralnym gronie mogą zdecydować się na mniejsze 2-palnikowe modele z podstawowym wyposażeniem, z kolei dla entuzjastów regularnego gotowania w ogrodzie optymalnym wyborem będą urządzenia 3- lub 4-palnikowe z segmentu średniego z bardziej rozbudowanym wyposażeniem.